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题名: 大白菜产生时间和地点的史料分析
作者: 罗桂环
刊名: 自然科学史研究
出版日期: 1992-04
卷号: 11, 期号:2, 页码:171-177
关键词: 《伤寒论》 ; ; 黄芽菜 ; 白菜 ; 宋代 ; 扬州
学科分类: 科技史::生物学史
中文摘要: 历史记载表明,大白菜是与小白菜有渊源关系的蔬菜品种。散叶大白菜(牛肚菘)可能在唐代已经出现,结球品种可能出现于宋初。地处江淮流域的古扬州地域是大白菜分化发源的重要地点。大白菜进入北方以后,随着贮藏技术的完善,加上当地的低温和长日照气候适于优良品种的进一步形成,明清时它在北方得到迅速的发展。 
语种: 中文
内容类型: 期刊论文
URI标识: http://ir.ihns.ac.cn/handle/311051/1683
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罗桂环.大白菜产生时间和地点的史料分析.自然科学史研究,1992,11(2):171-177
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