IHNS OpenIR  > 中国古代科技史
由副食到主食——从马铃薯的本土化看其主粮化的前景
陈桂权1,2
2015-09-10
Source Publication古今农业
Issue3Pages:11-22
Subtype期刊论文
Abstract基于马铃薯本土化的经验可看出,技术的进步是马铃薯在中国种植范围全面扩展的关键。在我国以谷为主的饮食习惯中,马铃著由副食到主粮地位的转变加工方式的进步是关键;产业的合理布局、政府的正确引导又是推动马铃薯种植业优化发展的重要保证;育种、栽培技术的进步则是提高产量、质量的基础。从世界经验及马铃薯自身的优势看,其主粮化的前景广阔且意义重大。
Keyword马铃薯 主粮化 本土化 饮食习惯
Subject Area农学史
Language中文
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.ihns.ac.cn/handle/311051/6969
Collection中国古代科技史
Affiliation1.中国科学院自然科学史研究所
2.中国科学院大学
Recommended Citation
GB/T 7714
陈桂权. 由副食到主食——从马铃薯的本土化看其主粮化的前景[J]. 古今农业,2015(3):11-22.
APA 陈桂权.(2015).由副食到主食——从马铃薯的本土化看其主粮化的前景.古今农业(3),11-22.
MLA 陈桂权."由副食到主食——从马铃薯的本土化看其主粮化的前景".古今农业 .3(2015):11-22.
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