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1. 中西科学传统的比较研究(笔谈) [481]
2. 化学发展简史 [284]
3. 应如何理解和对待“地理环境决定论” [278]
4. 中国化学史·近现代卷 [270]
5. 20世纪化学发展的催化剂 [258]
6. 拉瓦锡传 [221]
7. 诺贝尔奖的百年鉴·无机物与胶体 [219]
8. 中国化学史·古代卷 [217]
9. 五十年来的考古学与科技史——生物、医学部门 [216]
10. 二十世纪的考古学和科技史（一） [216]
11. 高分子合成——新兴的化学工业 [210]
12. 诺贝尔奖的百年鉴·化学中的火眼金睛 [209]
13. 道尔顿原子论早期遭遇及其思想启示 [203]
14. 浅议科学技术史研究的不同取向 [192]
15. 六十年来中国化学史研究概况 [191]
16. 化学哲学基础·科技史部分 [191]
17. 科学史的学科地位 [187]
18. 从燃素说到氧化说 [184]
19. 第二次科技革命 [170]
20. 中国传统工艺全集·酿造 [166]
21. 彷徨歧路的五十年——从原子——分子论的提出到确立 [165]
22. 曲糵的发明和应用 [163]
23. 《酒谱》——酒史的小百科 [161]
24. 历史上著名的科学实验——氧气的发现 [158]
25. 材料的变迁和材料科学的发展 [157]
26. 发现元素周期律的门捷列夫 [155]
27. 开创钢铁时代的冶金技术的革新 [155]
28. 化学、物理学和化学革命 [154]
29. 造化之功 [151]
30. 火药和火药武器 [151]
31. 历史上著名的科学实验——培里肯实验 [149]
32. 德国有机合成工业的早期发展 [148]
33. 科学发明史话——李比希的懊悔 [144]
34. 文物与化学 [140]
35. 制茶和曲糵发酵是我们古代重大发明 [140]
36. 曹操的酒政 [136]
37. 火药、火药武器的发明与西穿（中文）（英文） [134]
38. 漫话酿酒 [130]
39. 传统酿酒工艺 [129]
40. 酒史的小百科——窦荣的《酒谱》 [127]
41. 黄酒酿造 [123]
42. 原子——分子论的确立和它带来的化学成就 [115]
43. 中国古代化学史略 [115]
44. 中国蒸馏酒源起的史料辨析 [112]
45. 中国科学技术史·化学卷 [112]
46. 一篇被评为“三分”的学位论文——电离学说的最初遭遇 [105]
47. 化学家传 [104]
48. 火药和火药武器 [98]
49. 中国科学技术史国际学术讨论会论文集（1990） [95]
50. 学术之争的一个楷模——围绕定比定律的争论 [91]
51. 苏东坡与酒 [86]
52. 争论——实验——高聚物结构之争 [84]
53. 苏轼笔下的几种酒及其酿酒技术 [77]
54. 我国化学史研究的历史回顾 [76]
55. 唐英 [67]
56. 中国陶瓷工艺史话（中文）（英文） [24]
57. 中国历代文献精粹大典·科技卷·陶瓷 [24]
58. 中国古代科技四大发明之一——火药 [23]
59. 物理学革命与二十世纪的化学 [18]
60. 中国的药酒和滋补的健身酒 [13]
61. 老骥伏枥 志在编史——周嘉华教授访谈录 [13]
62. 曲糵发酵 [13]
63. 试论中国古代陶窑与冶金术的发生和早期发展 [7]
64. 明代火药初探 [4]

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1. 中西科学传统的比较研究(笔谈) [134]
2. 20世纪化学发展的催化剂 [51]
3. 制茶和曲糵发酵是我们古代重大发明 [48]
4. 六十年来中国化学史研究概况 [39]
5. 二十世纪的考古学和科技史（一） [37]
6. 浅议科学技术史研究的不同取向 [32]
7. 五十年来的考古学与科技史——生物、医学部门 [31]
8. 中国蒸馏酒源起的史料辨析 [26]
9. 德国有机合成工业的早期发展 [24]
10. 传统酿酒工艺 [24]
11. 苏轼笔下的几种酒及其酿酒技术 [19]
12. 化学、物理学和化学革命 [19]
13. 《酒谱》——酒史的小百科 [12]
14. 曲糵的发明和应用 [8]
15. 曲糵发酵 [6]
16. 火药和火药武器 [5]
17. 火药和火药武器 [5]
18. 我国化学史研究的历史回顾 [4]
19. 老骥伏枥 志在编史——周嘉华教授访谈录 [3]