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豆酱酿制源流食用考 期刊论文
中国酿造, 1997, 期号: 5, 页码: 1-5,20
Authors:  洪光住
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面酱酿制源流食用考 期刊论文
中国酿造, 1997, 期号: 3, 页码: 1-4
Authors:  洪光住
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酱祖型与非谷物酱源流考 期刊论文
中国酿造, 1997, 期号: 1, 页码: 1-5
Authors:  洪光住
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关于“醯”、“酢”、“醋”、“苦酒”的考译 期刊论文
中国酿造, 1996, 期号: 3, 页码: 12-13,16
Authors:  倪莉
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腐乳考 期刊论文
中国酿造, 1985, 期号: 1, 页码: 44-45
Authors:  洪光住
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我国鱼酱起源初探 期刊论文
中国酿造, 1983, 期号: 3, 页码: 43-45,31
Authors:  洪光住
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