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| 曲糵发酵 期刊论文
广西民族大学学报(自然科学版), 2016, 卷号: 22, 期号: 02, 页码: 8-15
Authors: 周嘉华
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曲糵 酒 醋 酱 微生物 菌系 微生物工业 现代生物技术 |
| 老骥伏枥 志在编史——周嘉华教授访谈录 期刊论文
广西民族大学学报(自然科学版), 2016, 卷号: 22, 期号: 02, 页码: 1-7+9
Authors: 万辅彬; 周嘉华
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化学史 酿酒史 化学化工 科技史 中国科学技术史学会 中国传统工艺全集 周嘉华 |
| 制茶和曲糵发酵是我们古代重大发明 期刊论文
自然辩证法通讯, 2014, 卷号: 36, 期号: 4, 页码: 116
Authors: 周嘉华
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| 中国传统工艺全集·酿造 专著
:大象出版社, 2007
Authors: 周嘉华
 Favorite | View/Download：166/0 | Submit date：2012/07/17 |
| 中国化学史·近现代卷 专著
:广西教育出版社, 2003
Authors: 王扬宗; 张藜; 周嘉华
Favorite | View/Download：270/0 | Submit date：2012/07/17 |
| 中国化学史·古代卷 专著
:广西教育出版社, 2003
Authors: 周嘉华
Favorite | View/Download：217/0 | Submit date：2012/07/17 |
| 诺贝尔奖的百年鉴·无机物与胶体 专著
:上海科技教育出版社, 2002
Authors: 周嘉华
Favorite | View/Download：219/0 | Submit date：2012/07/17 |
| 浅议科学技术史研究的不同取向 期刊论文
哈尔滨工业大学学报(社会科学版), 2001, 卷号: 3, 期号: 3, 页码: 8-11
Authors: 周嘉华
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史学分支 科学技术史 研究取向 |
| 中西科学传统的比较研究(笔谈) 期刊论文
山西大学师范学院学报, 2001, 期号: 2, 页码: 1-9
Authors: 张钟静; 王义勇; 亢宽盈; 刘树勇; 刘月蕾; 周嘉华; 孙关龙; 张九辰; 宋正海; 刘长林; 陈必忠; 朱冰; 徐道一; 余谋昌; 商宏宽
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中国 西方 传统 科学 发展 |
| 五十年来的考古学与科技史——生物、医学部门 期刊论文
中华科技史同好会会刊, 2001, 卷号: 2, 期号: 1, 页码: 36-38
Authors: 戴念祖; 孙淑云; 周嘉华
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