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蒸腾向荣30年 春华秋实 期刊论文
中国酿造, 2012, 期号: 2
Authors:  洪光住
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豆酱酿制源流食用考 期刊论文
中国酿造, 1997, 期号: 5, 页码: 1-5,20
Authors:  洪光住
Adobe PDF(462Kb)  |  Favorite  |  View/Download:166/20  |  Submit date:2013/03/25
面酱酿制源流食用考 期刊论文
中国酿造, 1997, 期号: 3, 页码: 1-4
Authors:  洪光住
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酱祖型与非谷物酱源流考 期刊论文
中国酿造, 1997, 期号: 1, 页码: 1-5
Authors:  洪光住
Adobe PDF(420Kb)  |  Favorite  |  View/Download:172/19  |  Submit date:2013/03/25
驰名世界的中国瓷器 专著章节/文集论文
出自: 中国古代科技成就(修订版), 北京, 北京:中国青年出版社, 中国青年出版社, 1995, 页码: 226-235
Authors:  洪光住
Adobe PDF(706Kb)  |  Favorite  |  View/Download:141/8  |  Submit date:2013/12/17
邝璠 专著章节/文集论文
出自: 中国古代科学家传记 下集, 北京, 北京:科学出版社, 科学出版社, 1993, 页码: 784-786
Authors:  洪光住
Favorite  |  View/Download:91/0  |  Submit date:2013/11/05
朱彝尊 专著章节/文集论文
出自: 中国古代科学家传记 下集, 北京, 北京:科学出版社, 科学出版社, 1993, 页码: 1016-1018
Authors:  洪光住
Favorite  |  View/Download:55/0  |  Submit date:2013/11/05
中国调味料之制造技术 专著章节/文集论文
出自: 第二届中国饮食文化学术研讨会论文集, 台北, 台北:财团法人中国饮食文化基金会, 财团法人中国饮食文化基金会, 1993, 页码: 247-270
Authors:  洪光住
Favorite  |  View/Download:58/0  |  Submit date:2013/11/11
小议面筋源流史 期刊论文
中国科技史料, 1987, 期号: 12, 页码: 33
Authors:  洪光住
Adobe PDF(83Kb)  |  Favorite  |  View/Download:89/18  |  Submit date:2013/04/15
我国各类型酱腌菜起源史 期刊论文
中国调味品, 1987, 期号: 1, 页码: 22-25
Authors:  洪光住
Adobe PDF(352Kb)  |  Favorite  |  View/Download:104/27  |  Submit date:2013/04/16